日本小镇特产走出大山,靠的是一座废料搭起来的酿酒厂

时间:17/11/28 22:27:18 点击:

 
     
      藏在日本德岛县茂密森林中的上胜町,是一个人口不足 2000 的小镇。
     从 2003 年起,上胜町成为全日本第一个提出“零垃圾宣言”的乡村,提出了要在 2020 年前让所有需要掩埋或焚化的垃圾归零的目标。另外,得益于森林环绕的优美环境,上胜町发展了特殊的“树叶经济”,当地村民摘取山间好看的树叶洗净之后,打包卖向城市里的日本料理店,用作装饰。上胜町由此被誉为是“日本最环保小镇”和“最美小镇之一”,从而备受关注。
     
     


     为了实现“零垃圾宣言”,上胜町制定了纷繁复杂,多达 44 种的垃圾分类条款。从蛋壳、日光灯管、一次性筷子,到不同类别的金属都要在清洗之后进行分类投放。全村不设垃圾桶,全部的垃圾都集中到一个垃圾回收站进行集中处理,由于分类越细,可回收资源就越多,发展至今,上胜町有 80% 的垃圾都得到了回收利用。
     不光如此,为了活跃地方经济,上胜町还请来东京的建筑事务所 NAP,为它设计了一个啤酒酿造厂。
     
     


     这座酿酒厂的前身是上胜町百货店,贩售意大利面、调味料、洗发水等日常用品。改造之后,酿酒厂涵盖了整个啤酒酿酒的流程,从仓库、啤酒厂到酒吧,另外还有一个用来举办 BBQ 的小花园。除了向慕名前来观光的游人出售餐饮、啤酒之外,酿酒厂也承担了村民们的公共活动空间的职能。
     NAP 的设计延续了上胜町一贯强调的回收利用的理念,酿酒厂所使用的建筑材料几乎都来自回收的废料。
     
     


     
     


     
     


     
     
     比如说,酿酒厂一侧高达 8 米的墙壁,是从村名家回收废弃的窗户制成的,为了抵抗寒冷的冬季,还特意设计成了双层窗户构造,这些大小不一的窗户反而形成了一种有些质朴的美感;餐厅中庭悬挂着五彩缤纷的吊灯,来自回收的瓶子;建筑外立面的木材,用的是镇内木材工厂加工的边角料;用作地板的砖块,